Рынки в Таиланде бывают не только стационарные, которые постоянно находятся в специальном оборудованном месте, но и передвижные. Каждую субботу после трех часов одну из улиц Кханома перекрывают (смотри карту в конце поста). Здесь будет night market — вечерний рынок. Ставятся столы, навесы, зонты. Торговцы раскладывают и развешивают свой товар, и рынок оживает.

Как и на каждом рынке, здесь полно всякой всячины. Одежда, обувь, парфюмерия и косметика, украшения, часы, посуда, разнообразные предметы быта… Чего здесь только нет!

Но самое главное, то, за чем приходят сюда почти все посетители, это еда! :) Тайцы большие любители поесть. Во всех местах, где собирается народ, на всех мероприятиях обязательно будут стоять макашницы со всевозможными  закусками, напитками и сладостями (макашницы — передвижные лотки с разной едой). Это просто какой-то культ еды!

Лотки с шашлычками или курицей с рисом, или столы, заставленные кастрюлями со жгучим карри, можно встретить буквально на каждом перекрестке. Мне кажется, большинство местного населения дома не готовит. Зачем себя утруждать, когда можно выйти из дома и совсем недорого купить уже готовый обед или ужин!

А на подобных передвижных рынках еда продается в огромном количестве и разнообразии. Давайте посмотрим, что вкусного предлагается покупателям.

Первым делом Артем просит купить ему кукурузы. Он ее очень любит. У этой девушки кукуруза уже очищена с початков. Осталось только положить ее в стаканчик и добавить туда масла. Часто в такую кукурузу добавляют еще и сгущенку (куда только ее не добавляют!),  но мы просим этого не делать.

Лоток со сладостями. Продавщица печет такие тонкие хрустящие лепешки и потом начиняет их чем-то вроде безе. Мы их как-то пробовали, но нам они не понравились — на вкус они сладкие с каким-то странным оттенком. 

А здесь пекутся маленькие пирожки из рисового теста. Снаружи они поджаренные, а внутри — как рисовая каша. Пирожки не сладкие и к ним отдельный пакетик с сахаром.

А вот у этой тетушки мы покупаем рыбу. До Кханома я рыбу готовила сама, но в нашем домике нет кухни, и я хожу готовить на кухню для обслуживающего персонала. В общем, с рыбой мне сейчас откровенно лень заморачиваться, поэтому я решила, что можно раз в неделю покупать уже готовую. К тому же она довольно вкусная.

Рыбу очищают, набивают ее живот лемонграссом, натирают ее мукой и солью и кладут на гриль. Стоит подобное удовольствие не очень дорого. Рыбка поменьше — 150 бат, большая — 180 бат (свежая рыба стоит в супермаркетах от 70 бат за кг. и выше, а подобная рыбка весит не меньше килограмма).

Обычно мы берем рыбу поменьше и нам ее вполне хватает на троих, и даже что-то остается на завтра. К рыбе полагается пучок кинзы, пара листьев пекинской капусты и два очень острых соуса — красный и зеленый.

Так, тут у нас рисовые шарики, что-то непонятное  и два мясных острых салата, в одном из которых прослеживаются сосиски.

Торговцы морепродуктами продают мидии и гребешки. Можно купить сырыми, можно сварить прямо тут.

Удивительна страсть тайцев к сосискам. Их чаще всего можно встретить на макашницах. Причем сосиски бывают как обычные, так и сделанные из риса и свинины или курицы.

Кроме сосисок продаются шашлыки из соевых шариков, тофу и всяких куриных частей.

Курица — жареная, вареная или в кляре — еще одно очень популярное блюдо в Азии. Причем самыми деликатесами считается не мясо с ножек или грудок, а сами лапы, позвоночник, горло, хрящи.

А вот это — местный вариант KFC, более традиционная еда для европейцев.

Здесь продаются острые салаты из мяса и субпродуктов с чили, луком и зеленью.

Местный вариант японских суши. Маленькие суши продаются по пять бат за штуку, большие — по десять. Если ты берешь десять больших суши, одиннадцатую тебе дают бесплатно. Обычно мы покупаем суши с лососем, водорослями, икрой и крабовым мясом. Еще здесь есть суши со всякими соевыми разноцветными штуками, суши с иммитацией креветок и крабовыми палочками (тоже не настоящими). Некоторые суши украшены соусом по типу майонеза, только сладким.

Еще одни торговцы морепродуктами.

Девушка продает молодых кальмаров, жареных на гриле. Выглядит вкусно, а на деле не очень — они абсолютно не соленые. Съедобны только с острым соусом, который к ним прилагается.

Вот мы и дошли до прилавка с одним из самых экзотических азиатских блюд — жареными насекомыми. Тараканы, личинки, жуки, кузнечики, саранча и даже сверчки — все это вполне съедобно с точки зрения азиата.   

Из всего этого разнообразия я пока пробовала только жареных личинок. По вкусу они мне напомнили то ли крекеры, то ли чипсы. Не могу сказать, что безумно вкусно, но есть вполне можно.

По началу жареные насекомые были едой бедного сельского населения, которое не имело денег на курицу или свинину. А сейчас это — вполне питательный и даже полезный деликатес, содержащий белок, кальций, протеин и другие минеральные вещества. Одна порция стоит 20-40 бат.  

А вот тут у нас еще одни морские обитатели — креветки вареные.

Здесь тоже морепродукты, но уже в кляре.

Еще одна рыба на углях. Парочка сзади продавца заметила, что я фотографирую и рада попозировать. 

Сладкие утята из теста.

Здесь готовят еще одно непривычное для нас блюдо, которое мы в последнее время очень полюбили — острый салат из лапши, который называется Ям. Ингридиенты: рисовая лапша, зелень, помидоры, капуста белокочанная, креветки, кальмары, гребешки, соевые шарики и сосиски, кожа с куриных лап (ее мы обычно просим не класть). Все это обваривается в кипятке и смешивается с соусом из перца чили, соком лайма и сахаром. Получается такой остро-кисловато-сладковатый вкус. Острого соуса можно попросить положить поменьше. :)

Свежевыжатый мандариновый сок. Очень сладкий. Бутылочка обычно стоит 20 бат.

Ну и какой же рынок без овощей и фруктов! Огурцы, лаймы, перец чили, длинные бобы, кабачки-цукини, капуста белокочанная и цветная. 

Цветы банана (буро-фиолетового цвета, похожие на неочищенные початки кукурузы, лежат рядом с зелеными бананами), тыква, морковь, чеснок, помидоры, лук, зеленый манго, зелень. Найдется из чего соорудить салатик.

Фруктов на этом рынке не очень много. В основном это манго, у которых сейчас сезон, бананы, импортные виноград и яблоки. На прилавке у девушки лежит еще сирсак (он же саусеп, он же — сметанное яблоко).

Выбираем тамаринд. Он прекрасно идет вместо сухофруктов или сладостей к чаю. Вкус у него сладкий, внутри черные блестящие косточки. Чтобы его съесть надо очистить его от твердой скорлупы как вареное яйцо.

А здесь мое внимание привлекли короны для принцесс. :)

А вот и платья с принцессами. Они притягивают девочек разных возрастов как магнитом. А черная шляпа на манекене придает образу какую-то фриковость.

Гипсовые фигурки для раскрашивания. Очень популярный вид досуга у тайцев. В парках и на местах отдыха часто стоят ларьки с такими фигурками, а рядом низкие столики с циновками. Раскрашивать фигурки тайцы приходят семьями, сидят, творят, болтают. По-моему очень хорошее времяпрепровождение.

Конечно, это не все, что продается на субботнем рынке. Есть еще многочисленные сладкие напитки со льдом, пад тай (жареная лапша с тофу, проростками сои, яйцом и курицей/свининой/морепродуктами) и жареный рис с овощами, курицей или креветками, жареные грибы в кляре, разнообразные пирожные, пончики, рисовые лепешки, нудл супы… Всего не перечислишь. Но каждый найдет себе здесь что-то по вкусу и голодным не останется. :)